本週週六4/9，依舊是我＆銘昌學長相約咖啡聚會，
來喝咖啡順便聊聊天。
因為蔡老師中午有宴會要赴，所以我們大概下午三點多才開始咖啡饗宴。
剛好芮老師也跟蔡老師前後腳抵達，所以我們下午又可以很有伴啦！
一、椰加雪菲水洗豆（淺焙，85％漲裂完畢）
初入口的層次是2/5的柔酸，混合著1/5的苦氣，接著酸帶出1/5的甜香，
苦帶出1/5的炭燒風味，整體的醇厚度薄。
嚥下後，體會的比較深的是酸帶甜，後韻主體是苦炭燒香。
二、椰加雪菲水洗豆（深焙）
蔡老師說，椰加雪菲原本很少做深焙，因為豆種特性的關係，
以淺焙的手法比較能夠突顯出風味。
但是實驗精神就是要勇於挑戰，所以蔡老師也試了這款，
而我們很有福氣，可以試試看這不常見的口感。
初入口的1/5酸很淡，像是一抹雲氣浮在半空中，
相對之下的4/5苦炭燒香就像是泰山一般的穩重。
整體的醇厚度中，嚥下後還是感覺著微苦的香氣，
後味以苦炭燒香為主體。
三、椰加雪菲水洗豆（深焙，Espresso，拉花）
初入口的3/5苦味，混合著1/5的奶香，接著1/5的炭燒香氣，醇厚度中，
嚥下後泛微苦的口感，後韻以炭燒香＆奶香參半。
我問蔡老師，為什麼這次來的椰加雪菲都有或多或少的炭燒香氣？
蔡老師說，其實跟咖啡豆烘焙完的靜置排氣有關，
經過相當時間的單向排氣去雜質，風味才會比較有豐厚的層次。
四、椰加雪菲水洗豆（淺焙，85％漲裂完畢，康寶籃）
接著蔡老師試了一款稍微比較老一點的豆子，
手法是我們期待已久的康寶籃。
初入口3/5酸香，帶出2/5果香甜味，嚥下後一抹苦炭燒香殘存，
整體醇厚感中，後韻2/3酸氣帶著1/3苦炭燒香。
攪拌後，初入口1/2奶香為主體，剩下1/4的微酸＆1/4的微苦在拉鋸著，
嚥下後苦炭燒香依舊，整體醇厚度在薄＆中之間徘徊，
後韻2/3酸氣帶著１／３苦炭燒香，口感稍膩。
以層次感豐富而言，大勝。
可惜我忘記拍照了，忙著聊天＆品嚐，記錄有時候就沒能做好。
五、椰加雪菲水洗豆（一爆結束後，滑行３０秒，中焙）
初入口的2/5酸較為鋒銳，3/5苦有種質樸中正的味道，帶著炭燒香氣。
整體醇厚度高，嚥下後會有一瞬的果香甜快速通過，
沒有特別留心的話容易忽略，但是不能說它不存在。
後韻為苦炭燒香，帶著一股特殊回甘氣息。
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在品嚐咖啡的過程裡，我們不斷邊聊邊討論邊請教，頗為有趣。
因為我們對於中國古代文化都還蠻有興趣，但是除了市面上的書，
很少能夠遇到比較專業的人士可以請益。
所以我們就跟易學大師芮老師請教有關於易經＆占卜＆生活智慧，
芮老師也是相當幽默風趣的人，但有時候玩笑話也很發人省思。
像我們在聊，為什麼「文無第一，武無第二」？
因為自古文人相輕，沒有人肯承認別人比自己強，所以文無第一；
而武無第二的原因，是因為第二名都已經死了。
我們也聊，人們怎麼做言詞上的修飾，怎麼做文章＆自己意思的表達，
怎麼做即席的致詞＆演講。
有時候我們常聽人家的婚禮來賓長官致詞，總是枯燥乏味居多，
能夠舌燦蓮花妙采紛呈的大概只佔5％，那我們要怎麼變成那5％？
心態的轉變，對朋友家人的祝福，有系統的表達，
邏輯完整而簡短的論述，都能夠融入到裡面，內化成自己的文采。
我們聊占卜，什麼情況下會用到占卜？為什麼要占卜？
古代，包括孔子也會占卜，但一日不過三卜，以心誠為靈；
荀子則說：「善易者不卜。」。
但是蔡老師說，古人流傳下來的是結論（卦相卦辭），
沒有教我們方法，這些可能只掌握在特定某些人的知識中，
並且重點還是要心口相一，心誠還要足夠堅定的相信，
否則占卜出來的結論也許都不夠準確。
占卜不是只會問出自己想要的結論，對於結果不能做預期的假設，
否則只是變相的在綁架神明＆神蹟，那就跟掩耳盜鈴沒有分別。
芮老師說，其實占卜只是源出易經的一個小道，
所以荀子說擅易者不卜，如果我們已經能夠完全瞭解易經裡的道理，
那麼不必經由占卜，也能夠對於人生有正確的看法而不致迷惑。
但是能夠做到這點的很少，所以占卜還是有它存在的一席之地。
要聊占卜，就要先懂一點易經的基礎，
所以趁勢請教芮老師上次提到的，五分鐘認識易經。
如圖上，一二三四五六七八，八種卦相
一為三條實線為陽，八為三條虛線為陰。
那什麼是陽？什麼是陰？判斷的標準是什麼？
易經教導我們用一種二元的觀點來看待事情，
例如說：
一杯熱水＆一杯冷水，那個是陽？
一般的看法，告訴我們熱是陽，冷是陰。
那麼輕＆重，誰是陽誰是陰？
我本來以為重是陽輕是陰。
芮老師就再問：天＆地誰是陽誰是陰？
我：當然天是陽地是陰。
芮老師：那為什麼天在上面？
喔對ㄟ．．．
芮老師：所以古人認為輕是陽，重是陰。
古人沒有像我們設備先進觀念清楚，所以在知識不足的情況下，
他們用一種哲學的觀點來探討事物。
而易經是用各種比喻去形容事物，就跟陰陽只是代名詞一樣，
不是絕對的定義，只是類似的物性去形容。
有時候不同的標準下，即使是同一個類型，同一個觀點，
結論也會有很大的差別。
就像交女朋友一樣，基本的觀點必須是女的，但是如果沒有標準，
那範圍就會很大；
觀點越清楚，標準越準確，我們就能夠越精準的定義。
所以陰陽就是在提醒我們，用一種適當的觀點與標準，
就像陽是正面積極，陰就是相對的負面，
我們可以用什麼樣的態度心境，來面對接下來所遇到的人事時地物。
易經就是在教我們如何精準的用二元思維來思考，
而卦相是連續用了三次的二元思維觀點來分類取得的結果。
我們先把這八種卦相分成兩種，純與不純
所以就有一八，二三四五六七，這兩組。
一為乾卦，以家庭關係比喻的話為父；陽。
八為坤卦，以家庭關係比喻的話為母；陰。
四為震卦，以家庭關係比喻的話為大哥；陽。
六為坎卦，以家庭關係比喻的話為二哥；陽。
七為艮卦，以家庭關係比喻的話為三哥；陽。
五為巽卦，以家庭關係比喻的話為大姊，陰。
三為離卦，以家庭關係比喻的話為二姊，陰。
二為兌卦，以家庭關係比喻的話為三姊，陰。
為什麼？？
因為我們是以由內而外，由下而上的二維觀點來分辨，
但不是以數量來取勝，以二號掛而言，由下而上，
第一爻（音搖）為陽，第二爻為陽，第三爻為陰。
那為什麼會是陰性卦？不是陽多就是陽性卦嗎？
芮老師說並不是這樣看，我們用的觀點是，
一個陰能與兩個陽達成平衡，並形成卦相。
這說明這個陰的能量足以與兩個陽抗衡，所以當然是陰性卦。
用比喻來說明，岳飛的岳家軍並不是因為帶的兵都姓岳，
而是關鍵領頭人是岳飛，才叫岳家軍。
所以數量不是關鍵，關鍵是重點是誰。
那為什麼二號兌掛是三姊？因為是第三爻才是關鍵的陰。
很有趣ㄟ，以前哪有聽過人家用這種論點在說明易經的？
這如果有開課，不去聽對不起自己啊～～
芮老師也解釋了易經用自然環境的事物現象來比喻卦相的意涵，
乾卦為天，象徵如天般壯大運轉不息，不可逆斷違背；
坤卦為地，象徵如地般厚德載物，靜止內斂包容收縮；
震卦為雷，象徵如雷電般能量強大無匹，一陽挺於二陰之下；
巽卦為風，象徵如風般順應外界強大態勢而動，一陰伏於二陽之下；
坎卦為水，象徵如水般委屈受限於外在環境，一陽陷於二陰之中；
離卦為火，象徵如火般外在流動（活潑）內在不動（冷漠），二陽麗於外陰藏於內；
艮卦為山，象徵如山般經過沉潛積累後顯現出來陽的態勢，一陽積於二陰之上；
兌卦為澤，象徵如湖泊般暫時平衡，不知何時會潰決，一陰附於二陽之上；
也許不盡貼切，但是是用一種核心的觀點來敘述表達。
在我們嗷嗷待哺的期盼眼光裡，芮老師再加碼用戰爭型態來描述這八種卦相：
乾卦只要一出兵，全部都變成焦土，全部的人都要死絕；
坤卦只要一出來，近悅遠來，不戰而屈人之兵，大家都感恩他的德行就不打了；
震卦則是謀定而後動，一動天下驚，出則必勝；
巽卦則是沒機會就跑，有機會就打游擊戰，那邊有縫那邊鑽；
坎卦則是每打必輸，累敗累戰，從來沒有贏過；
離卦則是戰備充足外表華麗，出去不一定會贏，重點是要風光一下；
艮卦則是一直等機會（或學習），等到覺得可以贏了才出手去打，止以待動；
兌卦則是以不打仗為原則做互惠（利益交換），讓大家都能很開心；
好精彩喔，原來易經還蠻有趣的。
因為時間真的過得太匆促，我們雖然論證得很快樂，
可是芮老師還有要事代辦，只好忍痛別離。
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在跟芮老師請益的過程中，蔡老師也準備好了要跟我們分享的石頭，
圖上中間靠近左下的是黃鐵礦，又稱愚人金，
在德基水庫旁有很多這樣的礦層。
圖上中間靠近右上則是化石，靠近左上的那幾顆也是。
銘昌學長應該有學到蠻多的，很好玩。
這顆也是化石，如果不是專業人士，其實從外表真的不容易看出，
分開成兩半後，有分公模＆母模，雖然本體實物已經不在了，
但是紋路陷於內＆浮於外很明顯。
蔡老師接著跟我們討論了很多有關於化石年代鑑定，
礦物如何形成，甚至於電影橋段愛用的老梗，琥珀裡的蚊子化石，
其實很妙很好玩，但是限於篇幅再寫就要爆錶了。
蔡老師跟我們分享，可以去看露西Lucy＆全面進化Transcendence這兩部電影，
藉由電影反思人生；
而我也跟老師分享了另一部電影，全面啟動Inception
也是我個人認為非常不錯的佳作。
然後時間已經晚上八點多了，不好意思耽誤老師接下來的授課行程只好告別。
在外面我跟銘昌學長又小聊了一下，人真的是互補的，
因為我這麼愛提雄，開創話題的廣度進而尋找深度，
剛好滿足了銘昌學長不善於開頭但是喜歡聽有內涵深度的討論，
相信我們彼此都有很多的收穫，沒有壓力的學習，很快樂。
以上
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